原标题:降温了,煮一碗酸辣开胃的面汤,尽管简略,但滋味却出奇的好

今日,咱们这总算入了冬,但突但是至的降温,却让许多人不适应。这时,需求温暖的美食来御寒。今晚,引荐的是酸汤手艺面,蒜头、白胡椒、陈醋与酱油作汤底,手艺面煮熟参加拌和一下,参加芫荽或许葱珠提味,再注入开水,简略得不能再简略,但滋味出奇的好,酸辣开胃的汤水,顺滑又弹牙的面条,驱走了一天的寒意与疲乏。伤风初起的人儿吃这个正好,一碗面汤下肚,鼻子通了气,打几个喷嚏,把病菌驱逐出来,整个人酣畅了,吃得暖暖的,睡个好觉,明日起来或许又是生龙活虎。那是由于蒜头、白胡椒与陈醋都有很好的好的抑菌和杀菌作用,面条又比较好吸收。

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假如不想着忌口,面汤的浇头还能够参加虾与鹌鹑蛋,来几片午餐肉也是不错的调配。家里的少年伤风初起,什么都不敢给他下,遵医嘱只加了一点切碎的生菜,挑嘴的人儿说这面汤清水挂面,但也蛮开胃的。喜欢吃面食的朋友,能吃得了酸与辣的朋友无妨试一试,吃不了辣的人儿,也能够不下白胡椒。

【食材】

汤底:独蒜1个、陈醋2汤匙、生抽3汤匙、白胡椒粉1/2茶匙

面条:150g

滚汤:300ml

浇头:虾3只、鹌鹑蛋4个、芫荽1把

【做法】

01.独蒜去皮切碎,放入碗中,参加陈醋、生抽与白胡椒粉调成汤底。

02.芫荽洗净切碎。

03.煮开水,加点盐,转中火,下面条。

04.中心能够点一次水,煮至再次欢腾,面条断生。

05.将面条捞起放入碗中,拌和一下。

06.煮面条的时分另起一锅煮了清汤,家里有虾、有鹌鹑蛋,就用来做了浇头,最终参加洗净切碎的芫荽,参加清汤,拌和一下,开吃。