原标题:百菜不如白菜,引荐白菜的12道做法,冷热荤素都有,超级下饭

本期导读:百菜不如白菜,引荐白菜的12道做法,冷热荤素都有,超级下饭

关于咱们北方人来说,冬天常常吃到的蔬菜应该是白菜吧,在北方的冬天,白菜是餐桌上的常客,各家各户一般都会贮存一些冬天所吃的白菜,白菜比较好贮存一些,耐放,只需别太冷让它冻着,放上一个月都没问题。白菜具有较高的养分价值,故有“冬日白菜美如笋”,“百菜不如白菜”的说法。

白菜它含有丰厚的维生素,还有矿物质养分价值是比较高的。大白菜含丰厚膳食纤维和抗氧化物质,能促进肠道活动,协助你顺畅排便,冬天北方气候枯燥,寒冷的北风对人的皮肤损伤很大。而白菜富含维生素C、E,会在必定程度上缓解这种状况,白菜还能清热解毒,增强人体的抵抗力,所以,冬天家里要多吃几顿白菜,给身体排排毒,降降火。平常咱们在家吃白菜,做法也是林林总总,炒菜,炖菜,凉拌都能够,今日引荐白菜的12种做法,冷热荤素都有,超级下饭,你也保藏好备用,做给家人吃,下面一同看看都有哪些做法:

【白菜炒粉条】所需资料:白菜半棵、粉条1把、油盐适量、葱1段,姜1片、大蒜2瓣、花椒10几粒、干辣椒7-8个、酱油2汤匙、米醋几滴、

做法过程:

1.首要要把粉丝放在温水中浸泡,将粉条泡发至无硬心。粉条要充沛泡发好,吸足水分,假如粉条没有充沛泡发好,烧制时简单粘成一团。不要用热水泡发粉条,用热水泡发粉条简单碎。

2.将白菜叶子剥下来,投洗洁净,在把白菜切成条,白菜帮和白菜叶分敞开,炒制时,先炒白菜帮,再炒白菜叶,这样就不会把白菜叶炒过火。

3.葱切葱花,姜切丝,大蒜切片,干辣椒对半切开,辣椒籽不要。

4.锅加水烧开,下入粉条焯水,将粉条焯水至变通明,将粉条捞出,放在冷水中投凉,捞出沥清水分。

5.把粉条捞出沥清水分,放在盆内,参加1汤匙油,1汤匙酱油,拌匀,通过这一过程,炒出的粉条,不会粘锅,也不会炒制时粘成一团。这是炒粉条的一个小窍门。

6.锅加油烧热,下入花椒小火炒制,将花椒炒至微焦,将花椒捞出不要。